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(今夜のコースの肉料理~和牛頬肉の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き・バルサミコソース)
今夜は、フルコースのご予約がありました。
ちょっと早いクリスマス会
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オードブルは、三種盛り(ヒラアジとアボガドのマリネ*小エビとセイゴのフリッター*牡蠣の殻焼き)
魚は、スズキのポアレ(薄焼きとろろ芋いりそば粉パンケーキ添え~アメリケーヌソース
肉料理〔上の写真)で、
デザートは、ケーキとラムレーズンアイス(ゼリーとイチゴ添え)&カフェ
・・・・・¥4500でした。
こんどの火曜日12月23日は、営業する事になりました。
なお、年内は29日まで営業です。(30日・31日お休みです)
新年は、1月1日より営業いたします。
【2008/12/19 20:20】
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