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クリスマススペシャルメニュー

昨夜は、素敵な夜でした
一足お先に「クリスマスパーティー」です。

live 001
オードヴル 海の幸のクリスマスリースに似せて

自家製スモークサーモン
ゆずの器に太刀魚のカルパッチョ、生ブラウンマッシュ・浅葱・コンソメジュレ・ゆず果汁+マヨネーズ
大きめの甘海老は、頭は素揚げ、身は刺身・・・頭もいただけます。
生野菜、ルッコラ・レタス・サニー・紫玉ねぎ・紫大根・セロリ・ミニトマト・わさび菜・イタリアンパセリ
live 005
ブロッコリーのクリームスープ(人参のピューレ、星形のトースト)

live 006
鮮魚のロースト
遠州灘産太刀魚の海老巻、浜名湖産セイゴ半身ラタトゥイユをしいて 三色ソース(アボガド裏ごし、人参、アメリカンソース)
最後のお肉は、黒毛和牛サーロイン フォンドヴォーソース バルサミコ風味
フォカッチャ、バゲットのガーリックトースト、
デザートはケーキ&フルーツ カフェ

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